Форелевая ферма в Турции: экскурсии в горы за Белеком и Сиде

Радужная форель живёт только в холодной и хорошо насыщенной кислородом воде, поэтому фермы для неё строят там, где горная река ещё не успела нагреться. В Турции это предгорья Таврских гор за Белеком и Сиде: бассейны с проточной водой, навесы над рекой, столы прямо у воды. Для путешественника это не производство, а самая приятная обеденная остановка дня — в тени платанов и под шум потока.

Экскурсии с остановкой на форелевой ферме

Джип сафари в Белеке — поездка на открытых внедорожниках по горным просёлкам с остановками у воды. Маршрут спокойный, детей берут с собой, малыши до шести лет едут бесплатно. День занимает около семи часов, от 39 $ (Белек).

Водопад Манавгат из Белека совмещает речную прогулку и пешие переходы по самым живописным участкам региона. В программе купание там, где речная вода смешивается с морской, и обед на борту прогулочного судна. Семь часов, от 39 $ (Белек).

Экскурсия по реке Манавгат из Сиде — неспешный ход по реке на комфортабельном судне, знакомство с местной флорой и фауной и купание сразу в пресной и солёной воде. Один из самых бюджетных вариантов, от 28 $ (Сиде).

Остров дельфинов Сиде — морская часть той же программы: прогулка на яхте вдоль средиземноморского побережья с остановками на купание. Подойдёт, если хочется дополнить речной день морским, от 24 $ (Сиде).

Что такое форелевая ферма в турецких горах

Устройство везде похожее. Часть потока отводят в каскад бетонных или каменных бассейнов, вода проходит их самотёком сверху вниз и возвращается в русло. В верхних садках держат мальков, в нижних — рыбу товарного размера. Никаких насосов и подогрева: всё работает за счёт перепада высот, поэтому фермы и стоят в ущельях.

Вторая половина хозяйства — ресторан. Столы ставят на деревянных помостах над водой или на низких платформах с подушками, где сидят по-турецки. Меню обычно короткое и предсказуемое: форель на гриле, свежий хлеб, овощи, айран, чай в стеклянных стаканчиках. Рыбу достают из садка при вас, поэтому от заказа до тарелки проходит немного времени.

Чем заняться, пока готовят обед

Обычно рядом есть короткая тропа вдоль реки, подвесной мостик или смотровая площадка над каскадом. Вода в горных притоках холодная даже в июле — окунуться получается только ненадолго, зато это лучший способ прийти в себя после жаркой дороги. Многие фермы держат небольшой сад, а в сезон продают местный мёд, орехи и гранатовый сок.

Советы: когда ехать и что взять

Лучшее время — с мая по октябрь, когда река полноводна, а на побережье уже жарко и разница температур особенно приятна. В середине лета выезжайте пораньше: к полудню на популярных фермах собираются сразу несколько групп, и обед растягивается.

Что стоит учесть перед поездкой:

• Обувь. Помосты и камни у воды скользкие, шлёпанцы не лучший выбор. Удобнее закрытые сандалии или кроссовки.
• Одежда. В ущелье на несколько градусов прохладнее, чем в отеле у моря, а на джип-сафари ещё и обдувает встречным ветром. Лёгкая кофта пригодится.
• Купальник и полотенце. Почти во всех программах есть остановка на купание — речная, морская или сразу обе.
• Наличные. Обед часто входит в стоимость, а вот напитки, мёд и сувениры оплачиваются на месте.
• Дети. Речные и джип-маршруты подходят семьям; на морских прогулках стоит заранее уточнить у организатора условия для малышей.

И маленькая практическая деталь: почти все эти поездки формально называются иначе — водопад, река, остров, сафари. Форелевая ферма прячется внутри программы как обеденная остановка, поэтому ищите её в описании маршрута, а не в названии. Собрать день целиком удобно из подборки экскурсий в Белеке: отсюда стартует большинство выездов в горы и на Манавгат.

Фотогалерея